Dateļu konfektes

TOO EASY Sulīgām datelēm izņem kauliņus, iepilda zemesriekstu sviestu (kurā iemaisīju nedaudz vaniļu un sadrupinātas mandeles), izvārta izkausētā tumšajā šokolādē. Pa virsu nedaudz jūras sāli uzbirdina un ieliek ledusskapī lai šokolāde sacietē.

Citronkūka

Gatavoju citronu pildījumu pēc šīs receptes, bet vienkāršoju pamatni. Kūkas pamatne: 220 g cepumus 110 g kokosriekstu eļļas vai margarīna Sastampā cepumus, pievieno izkausētu margarīnu, samaisa. Masu liek kūkas formā (izklātā ar cepamo papīru un ietaukotā), rūpīgi izspaida, sablīvē, liek cepties 180°C 20 minūtes. Atdzesē. Pildījums: 65 g kukrūzas ciete 170 g baltais cukurs 1/2…

Ziemassvētku kēkss

Mjuk pepparkaka ir zviedru ģeniālā ideja, ka piparkūka var arī nebūt plāna un kraukšķīga. Oriģinālā recepte no šī bloga. Nebija svariņu, bet bija mērkrūze, tāpēc šoreiz visas sastāvdaļas norādu tilpumā. Sastāvdaļas: 450 ml milti 250 ml cukurs 2 tējk. kanēlis 2 tējk. ingvera pulveris 1 tējk. maltas krustnagliņas 2 tējk. soda 100 g kausēts margarīns…

Našķītis

Angliski to sauc Fudge. Latviski to varētu saukt par Fadžu. Varbūt mīksto karameli? Receptīti uzgāju šajā Norvēģu vegānmisijas blogā. Sastāvdaļas: 100 g vegānisks margarīns 140 g zemesriekstu sviests 100 g tumšā šokolāde 260 g pūdercukurs Izklāj formu ar viegli ietaukotu cepamo papīru (man bija kantaina kūkas formiņa, 12 x 24 cm), bet var izmantot arī,…

Zirņūdens bezē

Dažas reizes mēģināju, beidzot sanāca. 120 ml konservētu turku zirņu ūdens 1/2 tējk etiķa (ābolu sidra etiķis vai baltvīna etiķis) 130 g pūdercukura Biete Izspiež no bietes sulu. Ja tas nav iespējams, bieti sarīvē un izspiež suliņu caur marli vai virtuves dvieli, ko nav žēl sakrāsot. Vienu reiz taisīju ar konservēto biešu suliņu, arī sanāca….

Krēmīga šokolādes kūka, kas nav jācep!

Vajadzēs: 200 g kokosriekstu eļļas (Var aizstāt ar margarīnu. Kūka sanāks, bet par garšu negalvoju) 300 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas 300 g zīda tofu 200 g gaiši brūnā cukura Apmēram 23 cm diametra kūkas formu izklāj ar cepamo papīru un ietauko. Katliņā izkausē šokolādi un  koksriekstu eļļu. Liek mikserī, pievieno cukuru un tofu, miksē, kamēr…

Trifeles

Pamatā 2 sastāvdaļas – tumšā šokolāde un kokosriekstu piens, viss pārējais var būt vai nebūt. Obligāti vajag: 125g tumšās šokolādes 95g kokosriekstu piens Piedevas garšai: 1 tējk. vaniļas 1 tējk. šķīstošās kafijas 2 tējk. agaves vai kļavu sīrupa šķipsna jūras sāls sasmalcināti rieksti kakao pulveris vēl tumšā šokolāde Kas jādara: katliņā uzkarsē kokosriekstu pienu, pārlej…

Dubultās šokolādes un riekstu sviesta lielcepumi

Cepeškrāsnij pavēl karsēties līdz 180°C. Šokolādes cepumi Ar mikseri kopā sakuļ 110 g margarīna un 200 g gaiši brūnā cukura, kamēr sanāk krēmīga konsistence. Pievieno 1 tējk. vaniļas. Atsevišķā bļodā sajauc 125 g kviešu miltu, 55 g nesaldināta kakao pulvera, 1 tējk. sodas un šķipsnu sāls. Abu trauku sastāvu sajauc kopā, pievieno 3 ēd.k. sojas…

“Siera” kūka ar mellenēm

Taisīju ļoti mazu kūciņu, visas sastāvdaļas tagad norādīšu dubultā, lai sanāktu vidējai parastai kūkas formai. Pielāgoju šo recepti. Virsiņu var gatavot no dažādiem augļiem, šoreiz man bija mellenes. Pamatnei vajadzēs: 220 g cepumus (īsti nezinu kādus. Ielās runā, ka Maxima Basic esot vegāniski. Es izmantoju zviedru “eldorado”) 110 g kokosriekstu eļļas vai margarīna Krēmam vajadzēs:…

Šokolādes cepumi

Vajadzēs: 110 g kokosriektu eļļas 130 g gaiši brūnā cukura 4 ēd.k. (60 g) ābolu biezenis 4 ēd.k.  kokosriekstu piena 270 g izsijāti kviešu miltu šķipsna sāls 4 tējk. cepamais pulveris 1 tējk. vaniļas 160 g tumšās šokolādes čipsi (var nopirkt gemosā un stockmann 1 kg pakās, vai kaut kā sasmalcināt parastu tumšo šokolādi) Ko…